Spugnola (morchela)

Morchella esculenta

Sinonimi

Morchella esculenta (L.) Pers.

Habitat

Boschi aperti, prati, margini sentieri, spesso su terreni calcarei; primavera.

Commestibilità

Commestibile dopo cottura; cruda è considerata problematica; attenzione a confusioni con Morchella false.

Note

Ascomicete con ascocarpo alveolato (cappello a spugna). Genere oggetto di revisioni tassonomiche in letteratura. Fonte enciclopedica: voce «Morchella esculenta» su Wikipedia (italiano, CC BY-SA). Per aggiornamenti tassonomici consultare anche fonti scientifiche recenti oltre alla voce Wikipedia.